젓갈/액젓 칼로리·영양성분 비교

젓갈/액젓, 무엇을 볼까

먹스캔에 등록된 젓갈/액젓은 1,234개(제조사 280곳)입니다. 100g당 열량은 낮게는 0kcal, 높게는 365kcal까지 벌어지지만 가운데 절반은 109~170kcal 안에 들어옵니다. 100g당 400kcal를 넘는 제품은 없습니다.

젓갈/액젓에서 먼저 볼 지표는 나트륨입니다. 100g당 나트륨 중앙값은 1,639mg으로 1일 기준치(2,000mg)의 82%이고, 100g만 먹어도 기준치의 30%(600mg)를 넘는 제품이 1,059개(86%)입니다. 젓갈은 소금 절임 그 자체라 100g당 나트륨이 5,000mg을 넘습니다. 밥 한 술에 곁들이는 양 기준으로 보세요.

나트륨이 가장 높은 제품은 쏠티드 쉬림 페이스트(100g당 16,668mg)으로 상위 10% 경계(7,136mg)의 2.3배입니다. 반대로 가장 낮은 쪽은 갈치속젓(100g당 0mg)입니다. 전체 순위는 아래 나트륨 높은 순과 나트륨 낮은 순 표에서 볼 수 있습니다.

위 값은 전부 100g 기준이라 제품 간 비교에는 맞지만, 실제로 먹는 양은 한 봉지나 한 개 단위입니다. 기준량을 총 내용량으로 바꿔 읽는 법은 영양성분표 읽는 법에, %로 표시되는 1일 기준치가 무엇인지는 1일 영양성분 기준치에 정리해 두었습니다. 나트륨은 왜 가공식품에 많고 어떻게 줄이는지는 나트륨 가이드를 참고하세요.